Amakan malam perjumpaan(nián yè fàn) diadakan pada Malam Tahun Baru di mana ahli keluarga berkumpul untuk perayaan.Tempat itu biasanya berada di dalam atau berhampiran rumah ahli keluarga yang paling senior.Makan malam Malam Tahun Baru adalah sangat besar dan mewah dan secara tradisinya termasuk hidangan daging (iaitu, daging babi dan ayam) dan ikan.Kebanyakan makan malam perjumpaan juga menampilkan aperkauman periuk panaskerana ia dipercayai menandakan berkumpulnya ahli keluarga untuk menjamu selera.Kebanyakan makan malam perjumpaan (terutamanya di wilayah Selatan) juga menonjolkan daging istimewa (contohnya daging diawetkan lilin seperti itik dansosej cina) dan makanan laut (cthudang galahdanabalon) yang biasanya dikhaskan untuk ini dan majlis-majlis khas lain pada baki tahun ini.Di kebanyakan kawasan, ikan (鱼; 魚; yú) disertakan, tetapi tidak dimakan sepenuhnya (dan selebihnya disimpan semalaman), kerana frasa Cina "semoga ada lebihan setiap tahun" (年年有余; 年年有餘; niánnián yǒu yú) berbunyi sama setiap tahun.Lapan hidangan individu dihidangkan untuk mencerminkan kepercayaan nasib baik yang dikaitkan dengan bilangan tersebut.Jika pada tahun sebelumnya kematian dialami dalam keluarga, tujuh hidangan dihidangkan.
Makanan tradisional lain terdiri daripada mi, buah-buahan, ladu, lumpia, dan Tangyuan yang juga dikenali sebagai bebola nasi manis.Setiap hidangan yang disajikan semasa Tahun Baru Cina mewakili sesuatu yang istimewa.Mee yang digunakan untuk membuat mee tahan lama biasanya adalah mi gandum yang sangat nipis.Mee ini lebih panjang daripada mee biasa yang biasanya digoreng dan dihidangkan di atas pinggan, atau direbus dan dihidangkan dalam mangkuk bersama kuahnya.Mi melambangkan harapan untuk umur yang panjang.Buah-buahan yang biasanya dipilih ialah oren, tangerin, danbuah pomelokerana mereka bulat dan warna "emas" melambangkan kenyang dan kekayaan.Bunyi bertuah mereka apabila diucapkan juga membawa tuah dan rezeki.Sebutan bahasa Cina untuk oren ialah 橙 (chéng), yang bunyinya sama dengan bahasa Cina untuk 'kejayaan' (成).Salah satu cara untuk mengeja tangerine(桔 jú) mengandungi aksara Cina untuk nasib (吉 jí).Pomelos dipercayai membawa kemakmuran yang berterusan.Pomelo dalam bahasa Cina (柚 yòu) kedengaran serupa dengan 'memiliki' (有 yǒu), tanpa menghiraukan nadanya, walau bagaimanapun bunyinya betul-betul seperti 'sekali lagi' (又 yòu).Ladu dan lumpia melambangkan kekayaan, manakala bebola nasi manis melambangkan kebersamaan keluarga.
Peket merahuntuk keluarga terdekat kadang-kadang diedarkan semasa makan malam reunion.Paket ini mengandungi wang dalam jumlah yang mencerminkan nasib baik dan kehormatan.Beberapa makanan dimakan untuk mengantar kekayaan, kebahagiaan, dan nasib baik.Beberapa daripadamakanan Cinanama adalah homofon untuk perkataan yang juga bermaksud perkara yang baik.
Ramai keluarga di China masih mengikuti tradisi makan hanya makanan vegetarian pada hari pertama Tahun Baru, kerana dipercayai akan membawa tuah dalam hidup mereka sepanjang tahun.
Seperti kebanyakan hidangan Tahun Baru yang lain, bahan-bahan tertentu juga mengambil keutamaan yang istimewa berbanding yang lain kerana bahan-bahan ini juga mempunyai nama yang serupa dengan kemakmuran, nasib baik, atau mengira wang.
Masa siaran: Jan-13-2023